Суп с фасолью, капустой и беконом
9 ноября 2008
Ингредиенты для "Суп с фасолью, капустой и беконом"
На 4 порции:
2 ст л оливкового масла
1 красная луковица, очищенная и мелко порезанная
6 полосок бекона, нарезанных на тонкие полоски
175 грамм (6 oz) белокочанной капусты, тонко нашинкованной
2 ст л свежей петрушки
600 миллилитров (1 pt) куриного бульона
150 миллилитров (1/2 pt) белого вина
1 банка консервированной белой фасоли, сольем и промоем
горячий хрустящий хлеб
Способ приготовления "Суп с фасолью, капустой и беконом"
1. нагреем оливковое масло в большой кастрюле и обжарим луковицу в течение 8-10 мин. добавим бекон и готовим еще 1 мин.
2. добавим капусту и обжариваем 1 мин, помешивая. В кастрюлю добавим петрушку, бульон и вино. добавим фасоль и варим 10 мин, пока капуста не станет мягкой.
3. подаем в подогретых тарелках с горячим хрустящим хлебом, посыпав сверху свежей петрушкой.